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当你来到临猗,举目可见石榴树,夏季红花耀眼,秋季则果实垂枝。可谓五月榴花红似火,八月石榴爱煞人!临猗石榴是营养丰富、别具风味的佳果。
临猗石榴是山西悠久的传统果品,又称“江石榴”,产自运城市临猗县。这里的石榴果实硕大,皮薄籽粒大,核儿软,汁液饱满,晶莹透亮。味道有甜味的、甜酸味的和酸味的三种。
石榴在我国历史悠久,受到人民群众的喜爱,因为它外表美观,口味甘甜,更是因为它寓意吉祥,象征了中国人希望的那种红红火火、多子多福、繁荣美好的日子,所以很多人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴,以祈求生活如石榴花般红红火火。