山西晋中特产灵石荆条蜂蜜

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灵石荆条蜂蜜，山西省晋中市灵石县，全国农产品地理标志。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“灵石荆条蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。

山西晋中特产灵石荆条蜂蜜

荆条蜂蜜的蜜源为荆条，荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度～42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度为2.13%、酶度为17.9%，含糖量为0.27%，并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等，是良好的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。为夏季的防暑饮品，有较高的食用及药用价值。