河北石家庄特产 深泽西河肉糕

温茂子

深泽西河肉糕,是深泽“美食三绝”之首,以肉糕入眼油亮、入鼻喷香、入口软而不腻,而深得各路吃货们的喜爱。民间有这么一个说法,凡是来深泽的客人,如果没有吃到西河肉糕,那就等于没有到过深泽。可见西河肉糕在深泽人民的心中地位非同一般啊,是宴席上必不可少的上品菜肴。

河北石家庄特产 深泽西河肉糕

据李氏家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在当地一家富户的肉坊里打工。有一年年底,他得到一块驴肉,由于人多肉少,他便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。

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