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凉山马铃薯,四川省凉山彝族自治州特产,全国农产品地理标志。2009年05月27日,中华人民共和国农业部正式批准对“凉山马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
凉山州马铃薯在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,其品种上以凉薯系列为主,生产出的马铃薯长椭圆形为主,薯块芽眼中等,表皮较光滑,黄皮黄肉为主,适宜加工或鲜食菜用。
凉山马铃薯划定的地域保护范围四川省凉山州境内,包括昭觉县、布拖县等17个县市的610个乡镇、3752个村,东经100°15′-103°52′,北纬26°03′-29°18′。