东台西瓜，江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“东台西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
东台西瓜果型圆球形，单果重4～5千克，果皮表面光滑，色泽鲜亮，淡绿色覆深绿色条纹，果皮厚度0.5厘米～0.8厘米，瓜瓤 鲜红，汁多爽口，细嫩鲜甜，回味留香。
江苏省盐城市东台市，成陆原因独特，由长江、淮河排入大海的泥沙在潮汛作用下冲积而成，特有的沙壤土，透气性好、排水力强。土壤偏碱性，使得种出的西瓜口感独特。区域处于亚热带暖温带过渡带，果实膨大期昼夜温差大，光照充足，有利于西瓜糖分积累。东台西瓜呈圆球形，果皮表面光滑，色泽鲜亮，淡绿色覆深绿色条纹，瓜瓤鲜红，汁多爽口。
不管在何时东台麒麟瓜一旦亮相，那势必是——一阵嗦口水的声音：脆！甜！瓜皮一碰就开。网上流传的挑瓜技巧在东台麒麟瓜身上没得施展的余地，因为个顶个的都很棒，而最近东台麒麟瓜又强势进驻了以高品质优质商品闻名的Costco大陆首店，这家全球知名的会员制仓储连锁超市一开业直接上演了“排队”大潮！
东台西瓜产区位于江苏省盐城市东台市范公堤(原204国道)以东行政区划内，范围为东台镇、梁垛镇、安丰镇、富安镇、头灶镇、南沈灶镇、三仓镇、许河镇、唐洋镇、新街镇、弶港镇等11镇(区)，共237个村(居)，弶港、新曹等农场。地理坐标为：东经120°18’至120°53’，北纬32°37’至32°58'。地域保护范围内耕地面积78657公顷，东台西瓜种植面积18733公顷，年产量96.4万吨，总产值26.5亿元。
