云南曲靖特产 宣威腊肉

向卉桑

宣威不仅有著名的宣威火腿,宣威腊肉也堪称一绝。主要以肉的部位不同,所以它们的口感也大致不同。

云南曲靖特产 宣威腊肉

宣威腊肉在云南的叫法很多种:有叫五花腊肉的,火腿腊肉的。也有叫咸肉的,也有叫三线腊肉或者肋条腊肉的。而宣威农村叫正菜,集市上叫卖的小贩也叫它为正菜。此腊肉生产工艺跟宣威火腿一模一样。如果您是宣威老表,你懂的。

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