云南普洱特产 西盟米荞

狂想曲

荞麦有4种,即甜荞、苦荞、翅养和米荞。其中米荞是荞麦中的精品,全国范围内只有西盟县种植,又称为“西盟米荞”, 被誉为“五谷王中之王”。

云南普洱特产 西盟米荞

营养成分

1、芦丁

西盟米荞芦丁含量达到了4.07g/100g,高于其他荞类4倍以上。芦丁,具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用,对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用。能降低毛细血管通透性和脆性,保持及恢复毛细血管的正常弹性,有助于防治高血压、脑溢血、糖尿病视网膜出血、出血性紫癜等。

2、蛋白质

西盟米荞蛋白质含量,高达11.32%,远超其他常见粮食,被誉“杂粮之王”。它脂肪含量低,蛋白含量高,尤其适合高血压,高血脂,高血糖的人食用。

3、有机酸

西盟米荞含有维生素B1、B2、B6烟酸和芸香甙,以及柠檬酸、马来酸和草酸等有机酸等,有降低人体血脂和胆固醇的作用,是改善高血压、心血管病的重要辅助药物。

4、微量元素

西盟米荞富含微量元素,硫、磷、钾、镁、钙、铁、锌、铜、锰,都是对于心血管具有保护作用的因子。

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