沂蒙绿茶，山东省临沂特产，全国农产品地理标志产品。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“沂蒙绿茶”实施农产品地理标志登记保护。
沂蒙绿茶产于沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫米左右，平均气温13.0℃，年平均日照时数2400～2600小时，无霜期200多天，境内有众多丘陵、水库。独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，使沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”特点。
外形：条索卷曲、紧结、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。
内质：香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮，不浑浊；滋味浓醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。
外形：光扁平直，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。
内质：栗香浓郁，从嫩香到纯正；滋味醇厚，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
外形：扁平挺直，绿润匀齐。
内质：栗香高而持久，汤色嫩绿清澈；滋味鲜醇爽口；叶底嫩绿明亮均匀。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“沂蒙绿茶”实施农产品地理标志登记保 [2] 。
2014至2018年，沂蒙绿茶在中国国内外茶叶评比中，荣获国际茶叶评比金奖 1 枚、“绿博会”金奖 4 枚、“国饮杯”金奖 1 枚、“茶博会”金奖1枚。
沂蒙绿茶的国家农产品地理标志保护范围为：临沂市现辖3区（兰山区、河东区、罗庄区）9县（费县、平邑县、苍山县、郯城县、临沭县、莒南县、沂水县、沂南县、蒙阴县），地理坐标为东经117°24′00″～119°11′00″，北纬34°22′00″～36°22′00″ 。临沂市地区南北最大距离228千米，东西最大距离161千米，总面积17257.52平方千米，是山东省17个地级市中面积和人口的大市。
