贵州黔东南特产榕江塔石香羊

旃蒙桑

塔石香羊，贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“塔石香羊”实施地理标志产品保护。

贵州黔东南特产榕江塔石香羊

塔石香羊因产于榕江县塔石乡而得名，为优良地方品种。由于长期野外牧羊，封闭饲养，高度近交，加上自然和人工选择而形成具有特色和适应当地自然环境的地方羊种。其口感清香、鲜嫩、可口、膻味轻，故获“塔石香羊”之美称。

产品特点

塔石香羊蛋白质含量高，脂肪少，胆固醇低，营养丰富，并具有鲜嫩多汁、味道鲜美、容易消化的特点，深受消费者的喜爱。塔石香羊肉膻味轻，肌肉纤维细致，肉鲜嫩多汁，烹饪加工香气宜人，风味清香独特，味美可口，具有滋补，美容和预防心脑血管疾病，延年益寿等保健功效，为山羊中的上品。塔石香羊板皮纤维致密，厚薄适中，拉力强，弹性好，具有很好的利用价值