贵州安顺特产安顺山药

末日狂欢

安顺山药，贵州省安顺市西秀区特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“安顺山药”实施农产品地理标志登记保护。

贵州安顺特产安顺山药

安顺山药，具有悠久的种植历史，最晚在18世纪已有种植。据咸丰元年（1851年）再版撰写的《安顺府志》已将山药作为安顺物产记入府志“安顺有黑白二种（卷之十七·物产二）”。安顺山药薯块呈圆柱形，其地下块茎可长达100厘米左右，山药皮薄，外表淡褐色，密生细须，根皮黄白色，肉白色，有粘液，削皮后肉质白色，且久置不会变黄，久煮不散，肉质松软细腻，味稍甜，容易做成山药泥、山药粉等。