山西临汾特产霍州核桃

凄寒注

霍州核桃，山西省霍州市特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“霍州核桃”实施农产品地理标志登记保护。

山西临汾特产霍州核桃

霍州核桃外壳呈黄白色，仁饱满，色黄白，涩味淡。平均果重≥12.5克，易取整仁，出仁率≥52.24。经分析，霍州核桃营养价值高于同类产品：蛋白质含量为14.94%，粗脂肪含量为58.89%，钙含量为609.15毫克/千克，硒含量为0.0385毫克/千克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。