云南大理特产 弥渡卷蹄

绮美

卷蹄是云南少数民族的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名,故又称“弥渡卷蹄”。

云南大理特产 弥渡卷蹄

坛贮法的贮藏时间较短,成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严,随吃随取,可贮存8-10月而色味不变。卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长,味道越美。

热门推荐

河南开封特产 开封花生糕

山西朔州特产 应县凉粉

甘肃武威特产 武威凉粉

河南济源特产 寺郎腰大葱

福建三明特产 宁化生鱼脍

江苏南京特产 固城湖螃蟹

河南安阳特产 八里营甜瓜

福建泉州特产 福眼龙眼

贵州黔西南特产 贞丰糯米饭

辽宁葫芦岛特产 高桥陈醋

云南玉溪特产 易门豆豉

安徽宣城特产 绩溪山核桃

贵州黔西南特产 南盘江黄牛

安徽蚌埠特产 沱湖螃蟹

湖北武汉特产 涂记油酥饼