热门推荐

云南昆明特产 云腿月饼

广西桂林特产 荔浦芋头

河南郑州特产 仰韶酒

山西忻州特产 麻会糖枣

江苏苏州特产 碧螺春

山西临汾特产 乡宁翅果

安徽蚌埠特产 皖酒

江苏苏州特产 太仓肉松

广东江门特产 火画扇

四川达州特产 万源马铃薯

广西钦州特产 大寺猪肚巴

四川巴中特产 平昌江口青鳙

江苏无锡特产 太湖翠竹茶

河北衡水特产 饶阳葡萄

连城地瓜干是福建连城传统的汉族小吃。属于闽西八大干之一。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。
一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面料、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法,主要产地是连城隔田。将整块地瓜去皮,然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。