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梧州腊肠,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。2008年08月27日,原国家质检总局批准对“梧州腊肠”实施地理标志产品保护。
梧州腊肠起源于广味腊肠,拥有外形独特和别具一格的梧州本地特色风味,呈完整的圆柱状,外形细长,有大坑皱纹,红白分明,腊香味明显,衣脆肉爽,味微咸不太甜,甘香不腻。