山东菏泽特产 成武酱大头

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成武酱大头,山东省成武县特产,中国国家地理标志产品。2010年12月29日,原国家质检总局批准对“成武酱大头”实施地理标志产品保护。

山东菏泽特产 成武酱大头

成武酱大头系由该县特产的芥菜(大头菜)腌制的酱菜,该菜创始于清乾隆年间,历史悠久。其特点是:棕红透明,集香、咸、甜三味于一体,咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜。

产地保护范围

成武酱大头地理标志产品保护产地范围为山东省成武县成武镇、九女集镇、天宫庙镇、孙寺镇、苟村集镇、白浮图镇、张楼乡、大田集镇、党集乡、南鲁集镇、汶上集镇、伯乐集镇等12个乡镇现辖行政区域。

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