湖南益阳特产大通湖大闸蟹

良材

通湖大闸蟹，湖南省益阳市特产，中国国家地理标志产品。013年07月12日，原国家质检总局批准对“大通湖大闸蟹”实施地理标志产品保护。

湖南益阳特产大通湖大闸蟹

大通湖大闸蟹，体圆膘厚，青背白腹，金爪黄毛。肉质膏腻，肢体矫健，置于玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，威风凛凛。大通湖大闸蟹体形近似圆形，脂满膏肥，体厚实，母蟹一般只重在125克以上、公蟹只重在150克以上；蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；蟹腿的毛呈黄色，根根挺拔；蟹足金黄，坚实有力。