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安顺菜刀是贵州省安顺市的特产,在贵州安顺有安顺三刀之说,安顺三刀指的是菜刀、剪刀、皮刀。安顺三刀中,特别是“安顺牌”菜刀,刀身端正,刃口锋利,前切后砍,使用方便,备受各地用户欢迎和称赞。安顺三刀以其锋利耐用,轻便舒适,造型美观闻名于世,是贵州省传统名牌产品之一。
安顺菜刀刀口锋利、平直、端正,夹钢无裂痕,刀把牢固圆整;安顺剪刀兼有杭州张小泉、北京王麻子两家名剪的特点:剪把宽,使用省力,锋口镶钢均匀,里外口合缝平直,使用几年后,仍然尖齐口对,轴心灵活。皮刀经久耐用,是生产皮鞋必不过少的工具。