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祁东黄花菜,湖南省祁东县特产,中国国家地理标志产品。2015年8月,原国家质检总局批准对“祁东黄花菜”实施地理标志产品保护。
祁东黄花菜干菜菜条中间草青色,两头褐绿色,均匀有光泽;肉质肥厚,气味芬芳,口感甜。长度10至15厘米,总糖含量≥40%。
祁东黄花菜产地范围为湖南省祁东县现辖行政区域。