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祝寿
漳州各地祝寿的仪式不尽相同，城区一般要拜寿两次。
1、暖寿 旧称“`生”,在寿辰前一天举行。拜寿时寿堂设香案摆礼品,子孙点燃寿烛、放鞭炮，焚香敬拜祖宗、神明，然后请寿主端坐堂中；若寿主的配偶健在，必须让老夫妻并坐堂上，同受晚辈拜寿。
子孙要穿戴整齐，儿子穿长衫，儿媳穿浅蓝衣黑裙红鞋，以长幼内外为序排列，依次向老人下跪叩首(民国之后逐渐改跪拜为三鞠躬)。寿主点头还礼，勉励后辈并分送红包。
2、寿辰 寿辰日全家鸡鸣即起，寿主(或寿主夫妇)着新礼服，端坐朝南主位，晚辈着祝寿礼服，分尊卑亲疏、男左女右上下坐定，两旁乐队吹奏寿喜乐曲。长子夫妻奉觞上寿，寿主执爵离座到堂前敬拜天地，到香案前敬拜祖先，然后回座。晚辈依次向老人跪拜或鞠躬。拜毕，全家吃寿面并准备迎接贺客。
天亮之后，亲友持帖来拜贺。乐队奏乐，家人放鞭炮，寿主离座迎接，与贺客互相拜揖。贺客送上贺礼，寒暄数句，即由专人引到另一个厅堂参加寿宴。
豪富之家寿宴的规模很大，有的请戏班演《郭子仪祝寿》、《百龄挂帅》之类祝寿戏。有的还要请道士设坛诵《寿经》。一般人家多以卤面款待前来祝寿的亲友，甚至要请不相识的过路人吃卤面。