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最是扣人心弦—斗鸡
说起斗鸡，这是中原大地的传统娱乐项目。其中当以洛阳、开封的斗鸡最为有名，每年庙会期间都会为大家送上精彩的斗鸡表演。
斗鸡有很多打斗招式，最传统的是“四路全打”招式，分为“映门打”、“脑后腿”和“左右斜打”。其中“映门打”也被称为“开门拜佛”，需要两只斗鸡面对面地互相进攻，可以充分看出双方的实力。“脑后腿”也叫“仙人摘桃”，此打法最为紧张刺激，斗鸡不仅可以相向而啄，还可以趁其不备猛地跳到对手后面，攻击它的后脑勺，这对斗鸡者的智力和体力是一个很大的考验。
让人眼花缭乱—抖空竹
抖空竹，又叫扯铃，是中国民间一项历史悠久的体育项目。玩的时候，双手各持一根竹木，在长绳上舞动一个形如哑铃状的滚轴，边提边送，滚轴加速旋转时会发出鸣声。在中国北方，逢年过节人们都喜欢抖空竹，并能玩出许多花样。