瓦努阿图饮食习俗(3)

晓星君2023-05-04

可享受美食的餐厅非常多,海鲜是最好的选择,龙虾、椰子蟹大约都要3千多VT,牛排也很有名;菜单大多是法文,也有英文菜单;在一般餐厅和美丽殿酒店的餐厅消费额没什么差异,可选择不同地点气氛来尝试。

laplap拉普拉普:瓦努阿图的传统食物。将树薯、山芋及香蕉等磨碎混合揉成面团,加入稀释的椰奶,上面放一只鸡翅或鱼、猪肉等肉类,用芭蕉叶包裹绑好,再用石头烧熟。口感和口味各家不太一样,但份量都很够,吃了很有饱足感。

此地卖椰子都是当场用刀子劈开或凿一个小洞,不太方便饮用,最好自备吸管,或请老板把洞开大一点。

nangai:在市场可见到用椰子叶中梗将大约25粒果仁串起贩售100VT,是爪哇橄榄(Canariumindicum)的种仁。将外膜剥除即可生食白色种仁,似椰肉般香浓可口,愈新鲜者外膜愈易剥除。当地人会到野外捡取果实,用石头敲开果肉、果核后食用,可当作一餐。

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