乍得特色美食

白玫瑰

乍得特色美食

你若身在乍得，身在恩贾梅纳，那么，请跟我来，一起去发现我们身边的美食。

面包算得上是许多乍得人的主食，长棍面包是最为常见的。在街边小摊、大市场、餐馆里都售有这种普通面包。这种面包除了面粉几乎没有任何其他辅料，如果运气好，赶上新出炉的面包，往嘴里一送，那香脆可口的感觉让你会不小心瞬间吃掉一整条长棍面包。

要是再加入奢侈的黄油、细砂糖、奶粉之类的配料烤出一种牛角形状的面包，便是法国人极爱的早餐之一—Croissant，我们就叫它牛角面包。尽管据说这种面包起源于法国或是别的过度，但由于受曾经殖民的影响，法国人钟爱的食物受到乍得人的广泛喜爱也是自然而然。因为配上了黄油，那种绝妙的搭配让本来不喜欢面包干涩口感的我对面包有了一种全新的认识，牛角面包绝不会让你失望，它酥松香醇、油而不腻。不过这可不是一般的乍得百姓能够享受到的美食，这种牛角面包得到餐馆或是面包房里才能买到，而普通的平民百姓是无力去奢望的。

有一种看上去类似的小米一样的东西，还有一个简单好记的名字“Couscous”。味道也跟小米十分相似，通常不放任何调味品，蒸熟后作为烤肉的配菜，搭配着吃，既能填饱肚子也能解解烤肉的油腻，其营养价值想必也远远胜过土豆条、罐头豆角之类的配菜。