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圣马丁节----德语原为Martinstag，英语为St.Martin'sDay
每年的11月11日是庆祝神圣的马丁之旅的节日，称圣马丁节。圣人马丁原是罗马士兵，圣洗后变为一名僧侣。据说他为人友善，生活俭朴。最著名的传奇是说他有次在途中遭遇暴风雪，见到一位生命垂危的乞丐，他毫不犹豫的将自己的大衣撕成俩片，以救助这位即将死于饥寒的乞丐。那个夜晚，他梦到了基督穿着他送给乞丐的那半片大衣。
圣马丁节盛行在欧洲，主要有德国，奥地利，荷兰，瑞士，比利时，英国，马耳他，波兰，西班牙，葡萄牙等。主要庆祝国家德国，奥地利和荷兰，圣马丁节是在11月11日。在圣马丁节那天，人们会吃烧鹅，化装上街游行，并唱有关圣马丁的歌。而在其他国家和地区，庆祝日期和形式则略有差别。
从中世纪直到近代，在受拜占庭影响的基督教会，圣马丁节从11月11日开始，延续40天，人们进行斋戒;而在东正教会，斋戒是在圣诞节前夕才开始的。不论哪种情况，在斋戒的最后一天，类似于狂欢节，人们可以美美地饱餐一顿。
因此直到今天莱茵地区流域的狂欢节仍然会选在11月11日。除此之外，圣马丁节也是传统意义上的十一税节。早期的税可以以实物支付，当然可以以鹅来支付，因为在即将来临的冬季，动物的常年供应数量有限。在这天，人们会重新规定雇佣关系，地租期限及利息和薪水的高低。因此圣马丁又称利息节。