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昌吉州美食
奇台四平头辣椒
奇台四平头辣椒为农产品地理标志产品。 据史料记载，奇台四平头辣椒是通过丝绸之路从…
五工台红薯
五工台红薯为农产品地理标志产品。 呼图壁县五工台镇位于天山北麓、准噶尔盆地南…
金太阳杏
金太阳杏 金太阳杏，果实圆形，平均单果重66.9 克，最大90克。果顶平，缝合线浅不明显，两…
木垒鹰嘴豆
木垒鹰嘴豆为地理标志保护产品。木垒鹰嘴豆为农产品地理标志产品。 鹰嘴豆又名桃尔…
吉木萨尔辣椒
吉木萨尔辣椒为地理标志证明商标。 吉木萨尔辣椒是新疆昌吉吉木萨尔县的特产。 …
香酥羊排
香酥羊排做法： 选用木垒地方上等羊的肋骨，用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、…
奇台白洋芋
奇台白洋芋为农产品地理标志产品。 从唐朝到清末，丝路新北道、漠北道都要通过此地，奇…
烤全羊
烤全羊 是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它…
鲜食杏
鲜食杏 鲜食杏因其果实肉厚汁多，营养丰富，风味甘美，酸甜可口，色彩鲜艳，深受人们的青睐。…
钙果
钙果 中华钙果是中国科技人员十几年来从成百种植物中选育成功的新型水果，因其含钙量…
大盘鸡
最早从沙湾县一带传出，所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘…
昌吉手抓羊肉
从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁…
黄面
是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名。在昌吉市、米泉县等地的回族人中间，多…
包子
有薄皮包子和烤包子两个种，为维吾尔族独特食品，两种包子馅均为剁碎的羊肉与洋葱搅拌而成…
拉条子、刀巴子
拉条子、刀巴子 奇台以盛产小麦而著名，因而奇台人自古以来以面食为生。明朝永乐初年…
阜康打瓜籽
阜康打瓜籽为农产品地理标志产品。 阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特产。阜康市打…
阜康桃
桃 1、新星桃：果实圆形，腹缝线浅，两半对称，果顶凹；平均果重400-500克，最大1100克；全面粉红…
滋补羊肉粥
滋补羊肉粥做法： 1、新鲜羊肉洗净放入沸水中焯5分钟捞出备用； 2、将焯好的羊肉切…
香酥羊腿
【制作材料】 主料： 羊前腿肉 1500克 辅料： 洋葱 250克 调料： 花…
黑加仑
黑加仑 黑加仑，学名黑穗醋栗，也叫黑豆，是虎耳草科茶镰子属，多年生小灌木，其果实紫黑色，多…
葫萝卜
葫萝卜 葫萝卜在我国各地均有栽培，尤以宁夏、新疆、陕西、河北等省(区)栽培更多。 …
吉木萨尔白皮大蒜
吉木萨尔白皮大蒜为农产品地理标志产品。 白皮大蒜 吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大…
番茄
番茄 吉木萨尔属平原气候条件，大陆性干旱气候，冬季寒冷，夏季炎热，日照充足，全年日照时数…
玛纳斯萨福克羊
玛纳斯萨福克羊为农产品地理标志产品。 玛纳斯萨福克羊是新疆昌吉玛纳斯县的特产。…
馕焖肉
本地特色食品之一。做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。…
