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吕梁美食
孝义柿饼
孝义柿饼为壳斗科栗属植物,是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最…
麻酱凉皮
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里…
临县红枣
临县红枣为地理标志保护产品。临县红枣为农产品地理标志产品。 临县红枣是山西省吕…
石头干饼
孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活。逢时过…
临县大烩菜
大烩菜:分荤、素两种,素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等…
兴县油枣
油枣 油枣含有丰富的维生素A、B1、B2、C和蛋白质、糖类、有机酸、脂肪及人体所必需…
柳林木枣
柳林木枣的优点是:核小、肉厚、糖分大、耐贮藏、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸,香脆可口,晒…
豆钱钱
豆钱钱 将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上,用小铁锤捣成小圆片,状似铜钱,故名豆钱钱…
文水葡萄
文水葡萄 远在唐、宋时期,文水县即以生产葡萄著名。盛产于方圆、宜儿、武午、西城、…
岚县白菜
岚县界河口镇:白菜。…
流尖和子饭
流尖和子饭 制作方法如下: 原料:绿豆面800克、白面200克、小米300克、倭瓜、红薯…
锄片饼
临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片,呈半圆形。吃起来“里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻,形似锄…
野生酸枣
野生酸枣 酸枣另名“山枣”,多分布在我国北部地区,故又称“北酸枣”。酸枣核大肉少,具…
交城木耳
木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,风…
临县开阳大枣
临县开阳大枣为农产品地理标志产品。 红枣红枣被誉为果中之王,滋补佳品。临县红枣产…
汾阳石头饼
汾阳石头饼 汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍,唐代称石傲饼。特别:经…
帽汤
以山药、粉条、羊肉等为主料,上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成,深受群众…
案糕
案糕 案糕亦称枣糕,用软小米拌水碾面,蒸熟,揉匀后分层压入熟枣后,置于案上纵向切块食用…
岚县土豆
岚县土豆是山西省吕梁市岚县的特产。岚县所产的土豆色泽光鲜,含淀粉高,不容易腐烂,具有比…
竹叶青酒
竹叶青酒为地理标志保护产品。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在…
乌枣
乌枣 由兴县红枣熏烤加工而成,色泽乌红发亮,皱纹均匀明显,无鼓泡,无破裂,形状在3公分左…
兴县冒汤
兴县冒汤 兴县冒汤咸麻酸辣,鲜香可口,是远近闻名的风味小吃。 兴县冒汤兴起的时期…
驴打滚儿
驴打滚儿 驴打滚又称豆面糕,是岚县小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟…
孝义油炸糕
油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软…
孝义柿子
孝义柿子为农产品地理标志产品。 孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量…