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咸阳市美食
石门山绿壳土鸡蛋
旬邑县石门山现代生态观光园，引进800只优质乌鸡种群，采用果园种草方式进行无公害饲养，该…
农家黑猪肉包子
旬邑农家黑猪肉包子选用杂粮喂养的农家散养黑猪肉，肉质细腻紧实,味道鲜美，做出的包子油…
陕西萝卜饼
制作材料：精面粉650克，白糖350克，熟猪油250克，生猪板油丁50克，萝卜丝250克，红枣25克，芝麻15克…
三原金钱油塔
三原县金钱油塔，也叫“千层饼”。形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。松软绵润，清爽利口，制作…
旬邑望山红
旬邑望山红 “望山红”是“长富２号”苹果的早熟浓红型芽变。其果实近圆形，平均单果重…
彬县荞麦凉粉
彬县荞麦凉粉 彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①…
马栏老玉米
“马栏山”老玉米生产与红色革命圣地----马栏。采用无公害化、优良品种栽培，属绿色食品…
永寿大枣
永寿大枣 枣也称为大枣、红枣、中国枣，属于鼠李科，是由野生酸枣演化而来。据考证，中国…
馇酥
【馇酥】将面、大油、葱花、调料柔和拧叠成夹层小饼，入鏊烘烤，搽油煎翻，渍黄柔酥。油而不…
笼笼肉
笼笼肉 系本县独创的风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶…
旬邑荞面
荞面，即荞麦脱壳去皮磨成的面粉。过去人们把它作为杂粮，一般很少食用，但如今随着经济的繁…
绣球饼
原料：低筋面粉200克、熟猪油350克，豆沙200克，白糖50克，黄桂花、青红丝各2.5克，核桃仁、冰搪…
嚷糊
嚷糊 本品为泾阳县当地传统小吃，采用大肉，鸡蛋和馒头粉及各种调料，蒸制而成，口味油而不…
乾县酸汤挂面
乾县酸汤挂面 说乾县可能有很多人不知道是哪里，说乾陵，但凡有点历史知识的人就都知道…
永寿烙面
烙面制作方法如下：以荞麦面粉为原料，调成浆水，烙成薄饼，摺叠压展、切细。食用时用羊肉或猪…
旬邑粉蒸鸡
相传秦时，秦始皇长子扶苏镇守边关，秦始皇驾崩急招，太子扶苏回咸阳时走秦直道经旬邑，饥饿难…
昭陵御石榴
昭陵御石榴是陕西省咸阳市礼泉县昭陵社区的特产。礼泉昭陵御石榴形如圆球，色泽鲜艳，呈大…
彬县酒枣
彬县酒枣 【酒枣】 彬县地方独特风味食品。是将彬地特产的大觐枣用白酒浸泡加工…
乾县苹果
乾县苹果是陕西省咸阳市乾县的特产。乾县苹果色泽艳丽，甘甜爽口，在全国各地享有较高声誉…
胡羊肉
胡羊肉是西北菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于五香味。制作时非…
biang biang面
Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面，是陕西八大怪之一。 这段弯弯曲曲巧妙幽默…
石门烧白菜
石门酸辣白菜选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成…
旗花面
据传清廷某皇后不食，张榜招厨，烹煮鸡汤伴以鸡蛋饼，切成菱花状，佐以香料，鸡油上飘葱花，细面些…
秦刀剁面
两千多年前，一场波澜壮阔的统一战争，缔造了当时世界上最大的帝国——秦。甲骨文中，秦，意为…
酱辣子
酱辣子 乾县酱辣子，乾州四宝外的又一特色食品。 要做好酱辣子，必须选准原料。 …
