南京特产

溧水青梅 溧水青梅是江苏省南京市溧水区的特产。溧水建成国家级青梅标准示范区。　　青梅是溧水…

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油火烧 [油火烧]：油火烧就是煎油饼。在抗日战争前，桥林来了一位北方王师傅，为了谋生就在桥林街头…

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南京锅贴 相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾…

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汪姐鸡蛋灌饼 饼先用油煎，然后再放到炉子下面烤的，烤过后的面饼，外皮呈现出一种斑驳的金黄，还能逼出一丝…

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蟹壳黄烧饼 大凡到过南京夫子庙旅游的人对秦淮小吃，必予品尝，经济实惠，物美价廉，一旦入口，许久难忘。 …

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龙袍蟹黄包 南京龙袍蟹黄包清末即负盛名，以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮…

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鸡鸭血汤 【所属菜系】江苏菜【菜肴口味】咸鲜【涉及食材】鸡类【特点】汤清味美，汁浓鲜嫩，别具风…

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白马黑莓 白马黑莓为农产品地理标志产品。　　 黑莓在我国栽培是在上世纪八十年代开始引种试…

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南京旺鸡蛋 南京旺鸡蛋，又名毛鸡蛋，活珠子，是一种小吃。传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸…

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枸杞头 枸杞头　　“南京人爱吃草”。在南京地区芦蒿、菊花脑、马兰头、荠菜、苜荠头、马齿苋…

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江心洲葡萄 江心洲葡萄是江苏省南京市建邺区江心洲街道的特产。江心洲“江心雨露”葡萄是众所周知…

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黑莓 黑莓　　黑莓是蔷薇科悬钩子属植物，其果实为聚合果类小浆果。黑莓是1986年中国科学院江…

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骨头汤 骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很鲜，能吃的出来不是加味…

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扶余老醋 扶余老醋为地理标志证明商标。　　扶余老醋以东北特产红高粱为主料，使用小米、大米、黄…

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尹氏鸡汁汤包 尹氏鸡汁汤包是江苏省南京市的特色小吃。尹氏鸡汁汤包皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提…

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南京小笼包 南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是…

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蒸饺 蒸饺　　　　蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味…

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庄园金瓜菜 庄园金瓜菜　　高淳蟹黄汤包、高淳老街张记糕点、高淳现蒸螃蟹、凉拌香（臭）干、瑶宕羊肉…

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六合猪头肉 猪头肉虽非上品菜肴，但六合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪…

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南京板鸭 南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京…

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南京六合牛脯 六合牛脯，古称"盆牛脯"，系清廷贡品，是地方传统特产。其制作已有500多年的历史，它以膘肥…

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牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。…

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朱桥甲鱼 甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸，味道鲜美，兼有鸡、牛、羊、…

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荷香牛蛙 栖霞区美食：南京蒿果、芦蒿脆菜、蒿叶炒冰、八卦香玉米、开胃荞麦面、荷香牛蛙、辣味糍…

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南京皮肚面 首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅…

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