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杭州美食
咸件儿
原料： 带皮猪肋条咸肉1块（约重5000克)、绍酒250毫升 制法： 1、将咸肉刮尽皮上的…
火焖鞭笋
火焖鞭笋 笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。 制法： …
虾子冬笋
原料： 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色…
南方迷宗大包
选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙或用麻心或用青菜）等作馅包…
碧海白鱼
主要原料：青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法：取白条鱼头，用红椒、姜、葱等调料浸腌…
严东关五加皮酒
严东关五加皮酒为地理标志保护产品。 严东关五加皮酒，浙江传统名酒。创制于1763年。…
天目雷笋
天目雷笋为地理标志证明商标。 雷笋是临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿…
糟烩鞭笋
传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏…
港汇笋尖虾皇饺
杭州小吃名点-港汇笋尖虾皇饺 地点：湖滨路7号港汇茶餐厅 电话：87022048 …
萧山湘湖莼菜
莼，又名水葵，属睡莲科多年水生宿根草本植物。长江以南大多数沼泽池塘都有野生，也有少量栽…
蛤蜊氽鲫鱼
原料： 净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、 …
严州白梨
严州白梨又称建德白梨，是建德市的一种传统名 果，畅销沪、杭及江西等地，果实硕大，以皮薄、…
萧山东坡肉
萧山东坡肉 “东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间（约公元1090年），宋代大文学家苏…
三丝面疙瘩
三丝面疙瘩是浙江杭州的一道特色小吃，原汁原味，是一道亦汤亦菜、亦饭亦点的特色美食。 …
萧山鸡
萧山鸡属肉蛋兼用型品种。又名“越鸡”、“沙地大种鸡”。原产于浙江省杭州市萧山区，分…
严州咸汤圆
相传，严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福份。元宵那天书生勉强…
萧山萝卜干
萧山萝卜干为地理标志保护产品。萧山萝卜干为地理标志证明商标。 产品产地：浙江萧…
千岛湖啤酒
千岛湖啤酒是浙江省杭州市淳安县千岛湖的特产。千岛湖啤酒传统酿造，纯种发酵，香气清雅，入…
杭州百鸟朝凤
原料： 嫩鸡一只（约重1250克）、猪肉200克、富强面粉100克、火腿（或简骨）l块、葱结5克、 …
杭州猫耳朵
据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众…
龙羊白果
产品别名：银杏 产品产地：杭州富阳 产品特性：肉软滑甘甜、 产品成分：淀粉，糖、…
野笋干炖鱼头
用淳牌千岛湖有机鱼为主料，以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美，野笋干清香四溢…
南宋定胜糕
南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米…
火腿蚕豆
原料： 熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克 …
金谷厥鱼球
原料：野生厥鱼，玉米棒。制法：厥鱼制茸，加入各味调料搅打上劲，玉米棒切块，把鱼茸制成球状放在…
