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三明美食
沙县扁肉
沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃之一。扁肉成品皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，口…
夏茂芋包
夏茂芋包独具特色，名闻遐迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有…
建莲
建莲为地理标志保护产品。 建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦…
甜八宝饭
甜八宝饭是由糯米、核桃、葡萄干、红枣、桂圆、薏米、白糖、猪油、红绿丝等富有营养的…
珍珠笋干
珍珠笋干…
烙粑
烙粑 农历四月初一是沙县特有的烙粑节，沙县是小吃之乡，沙县人过节当然离不开吃的，烙粑…
海棠砚
海棠砚 海棠砚是用将乐县城北郊石门岭至莲花山一带的龙池石制作的。据清乾隆年间重…
宁化辣椒干
宁化辣椒干…
小北斗红菇
红菇产于泰宁县西部小北斗山地。小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇…
客家金牡丹
一款名为“客家金牡丹”的茶叶获全国名特优新农产品称号，开启了闽茶新秀的新征程。 …
陷心馒头
陷心馒头 泰宁民间风味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入红糖，伴少…
岩前镇笋干
岩前镇笋干…
沙县鱼丸
沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼…
沙县小吃
沙县小吃…
沙县烧卖
沙县烧卖皮薄个小，制作时在面粉中掺入部分木薯粉，蒸熟后皮呈半透明状，晶莹剔透、小巧玲珑…
麻辣豆干
麻辣豆干…
城南乡薏米
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，薏米 薏米 它的子实…
沙县玉露酒
早在清康熙年间，沙县酿制的甜黄酒就颇负盛名。玉露酒选用糯米、白粬和一定比例的红粬，经…
暖菇包
泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登…
卤花生
卤花生…
煨豆腐
煨豆腐，即烫嘴豆腐，在永安小吃中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期，但六十年代初，才重返…
沙县板鸭
浩田板鸭 沙县板鸭系传统名品，历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时，将沙县板鸭誉为禽…
鸭肠
鸭肠 主 料： 鸭肠500克、榨菜25克、酱油30克、料酒15克、碱25克、菜油（或花生…
香辣苦笋
香辣苦笋 (暂无图片，欢迎提供。)…
沙县豆腐丸
关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让…
