三明美食

大樱桃 大樱桃　　大樱桃也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲…

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宁化田鼠干 宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。…

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陷心馒头 陷心馒头　　泰宁民间风味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入红糖，伴少…

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沙县扁肉 沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃之一。扁肉成品皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，口…

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磨浆果 先将大米加水浸泡成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成一个直径约为2--4CM 的圆子，置于…

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宁化伊府面 伊府面，是宁化县清代书法家伊秉绶在扬州任知府时所创。做法：将蛋去壳打匀，拌入面粉，用凉水…

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客源酒娘 客家传统美酒"客源酒娘"、　　(暂无图片，欢迎提供。)…

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尤溪油卷 油卷　　系尤溪县传统风味小吃，酥香可口，深为当地群众所喜爱。制作方法：以面粉、猪肉、豆…

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芋包 软润香滑的永安民间传统小吃芋包的主料为菜芋和木薯粉。其制法是将菜芋和洗净入锅煮熟…

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芳林黄花菜 芳林黄花菜…

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宁化大米 宁化大米地域特色鲜明、历史影响深远。其中，河龙贡米尤为有名。河龙贡米因产自宁化县河…

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九层米果 九层米果　　“九层米果”是大田县的地方风味小吃。它是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成…

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