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厦门美食
海蛎煎
鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜 辣酱沾食。海…
厦门薄饼
厦门薄饼 厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜…
南普陀素菜
南普陀素菜出名菜肴40多种。主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门素菜讲…
虾丸
鼓浪屿的饮食核心是海鲜四宝：蟹、虾、鱼、贝。虾丸就是其中较常见的美食，将鲜虾制成虾茸…
面 线 糊
系 以 虾、 蛏、 淡 菜 等 味 美 质 鲜 的 海 产 品， 熬 汤 与 面 线 煮 成 糊。 煮 时…
虾面
吴再添小吃店的虾面味道很特别 , 是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴…
凤梨穗龙眼
凤梨穗：为同安县祥桥乡特有的鲜食品种。其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果…
炒鱿花
炒鱿花 炒鱿花以本港久负盛名之鲜鱿鱼主料。将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-2个小时，…
翡翠皇上皇
【厦门风味:翡翠皇上皇】 〖菜肴特点〗软嫩滑爽，味道鲜美。此道菜1993年获得第三届…
土龙汤
土龙:学名“食蟹豆齿鳗”，凶猛爱偷吃，养蛏户说起它来恨得牙痒痒 土龙汤，不用说，在…
油葱粿
【厦门风味:油葱粿】 〖烹制过程及原料〗 中秋节俗称"七月半";有以咸仔果祭祖…
烧肉粽
厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气，其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其制法五…
木桶饭
木桶饭是福建厦门的一个特色美食。木桶饭是一种很东方化的美食烹调方法。一般会在木桶…
马巷贡糖
马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥，俗称“豆仁夫”。贡糖顾名思义，制…
莲山铁观音
莲山铁观音 厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲，而浓郁，耐冲泡，汤…
文昌鱼
文昌鱼是福建厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，它的主要产地在厦门市同安县刘五店，并因刘五店岛…
厦门韭菜盒
韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早负盛名。其主要原料为瘦肉、…
鼓浪屿鱼丸
去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿…
厦门小吃
厦门小吃 (暂无图片，欢迎提供。)…
厦门鱼松
厦门鱼松（福建厦门鼓浪屿特产专卖） 始创于1842年的鼓浪屿黄金香肉松店至今已经有160…
松子明虾
【厦门风味:松子明虾】 〖菜肴特点〗外酥里嫩，鲜香味醇。 〖烹制过程及原料〗 …
炒乳鸽
炒乳鸽是福建厦门市的一道特色美食菜，其松香爽脆，味道适口。 主 料： 乳白鸽2只，生油…
荔枝蜜
荔枝蜜 荔枝蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花…
同安马蹄酥
马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特…
碗仔果
碗仔果 厦门同安传统小吃。 作法：主要原料是硬米，把经水泡过的大米放在石磨磨成浆…
