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淮南市美食
火烧冬笋
火烧冬笋系山区传统风味。 制法：将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨…
凤台大米
凤台大米--2015年度全国名特优新农产品 凤台县店集粮油工贸有限公司 凤台县国武…
淮南黄晶梨
黄晶梨是山东农科院刘光全教授通过八年研究培育出的高科技梨树品种，是产量高，品质好，耐贮…
朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤是安徽省淮南市凤台县朱马店镇的特色美食。朱马店羊肉汤已有百余年的历史…
八公山雪月银球
制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，分别排斩成…
焦岗湖红心咸鸭蛋
焦岗湖红心咸鸭蛋选用无公害焦岗湖优质鸭蛋，经独家配方腌制，高温灭菌，真空包装后而成。单…
煎饼卷油条
煎饼卷油条：淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松，抹上自制的蒜蓉辣酱…
马店糯米
马店糯米为农产品地理标志产品。 糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡…
四顶山庙会
四顶山庙会为安徽省非物质文化遗产。 四顶山奶奶庙，供奉的是神妃碧霞元君（即四顶奶奶…
红烧果子狸
红烧果子狸属徽州菜，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。其中…
夏集面圆
夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、…
老鸭汤
地区：安徽 口味：咸鲜 价格：10-40元 特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜…
淮南豆腐
淮南豆腐为地理标志证明商标。 淮南是中华美食—豆腐的发源地。驰名中外的八公山豆…
淮南草莓
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、…
顾桥双喜陈醋
顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。 清朝嘉庆由山西寿阳…
淮南腐乳
腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、…
潘集酥瓜
潘集酥瓜为地理标志保护产品。 潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩…
芦集绿豆圆
绿豆圆又称“小豆圆”、“糊虾圆”，为“淮河三豆”之一。淮南境内沿淮河两岸均有大小不…
淮南糍糕
用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的…
曹庵草莓
曹庵草莓是安徽省淮南市田家庵区曹庵镇的特产。曹庵草莓是安徽省无公害农产品,并已注…
淮南豆腐干
豆腐干。又名盐干，色黄，性韧，外观油珠透明，可卷起。用以佐酒，味香可口。做法与千张皮略同。…
瓦埠湖银鱼
银鱼，古称脍残，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”的诗句即指此鱼。头扁平，体细长，光滑透明…
祁老大豆制产品
祁氏家族中沿袭了几千年的《祁氏豆腐经》，乃祁家传统工艺的源头。豆腐标志“老祁家”豆…
寿州粉皮
寿州粉皮是安徽省六安市寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力…
糍糕
糍糕 用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块…
