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上饶美食
葛源芋头糖
芋头糖,又名兴安酥(历史上横峰称兴安县)。最早生产于葛源,是葛源的传统食品,故又名葛源芋头…
粉蒸菜
婺源人最爱吃的一种菜,无论荤腥或园蔬都用生米粉蒸,如蒸鸡、蒸鱼、蒸肉、蒸猪脚、蒸苋菜…
弋阳鸡
弋阳鸡又名“豆豉清蒸鸡”,系选用嫩肥当地产土鸡为原料,佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆豉…
灰汁果
在新谷登场或农历七月半盛行,用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒,再用线拉成片或用板模印成。…
广丰马家柚
广丰马家柚为地理标志保护产品。广丰马家柚为农产品地理标志产品。 马家柚品种介绍…
野艾果
将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成浆,再放在锅内熬成干糊,然后在里边包上豆腐、…
茶饼
生产的九江特产—三石酥、茶饼、桂花酥糖等九江特色产品,以其风味醇香,口感独特佳美,…
三清腊板鸭
三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县的特产。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄…
清蒸荷包红鲤鱼
主料与辅料——活荷包红鲤鱼2条,水发香菇25克,精盐5克,料酒20克,熟猪油25克,姜块10克,葱白15…
清华婺酒
清华婺酒以优质大曲酒为基础,加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成,曾被誉为…
李坑撰肉
李坑撰肉是江西上饶的特色菜。巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面…
芝麻饼
配料: 熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 …
板栗烧肉
将猪肉切成2厘米见方的小块,用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀,逐一砍后放在沸水中稍煮片刻,…
悟峰云雾茶
悟峰云雾茶是江西省上饶市广丰县的特产。悟峰云雾茶外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗…
香菇笋干
本品选用无污染的纯野生竹笋经传统工艺加工而成,不含任何化学防腐剂、添加剂,其味鲜美,清…
三清山红薯片
三清山红薯片选用玉山西北部山区三清山下樟村、童坊、横街等地优质新鲜红心薯为原料,切…
铅山烫粉
铅山烫粉是江西省上饶市铅山县的特产。铅山烫粉是米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅…
大米粿
用大米煮熟后捣烂,制成条状,可加炒、煮、煎均可,入口瓷软,不粘牙。 肉馅烧饼:馅饱汁多,…
五都清汤
初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻.但到了五都,方知南…
春不老
“春不老”为鄱阳名菜,仅产于东湖四岸及上土湖的西门、高门一带,也就是在鄱阳镇旧城周边…
余干酸菜
菜最高、最经典的表现形式,是炖,与肉在一起炖,用火锅砂锅,或普通锅,俗称酸菜白肉、酸菜火锅…
三清山白玉豆
白玉豆盛产于三清山下玉山县西北部山区,是玉山颇具特色的地方名优产品,白玉豆泽白如玉,形…
上饶青丝豆
上饶青丝豆为农产品地理标志产品。 类别:蔬菜 产品名称:上饶青丝豆 登记证书编号:AGI…
弋阳年糕
弋阳年糕为地理标志保护产品。弋阳年糕为地理标志证明商标。 江西上饶弋阳年糕俗称…
金溪浒湾油面
浒湾油面为金溪县传统名牌产品,又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等…