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九江美食
西港化红
西港化红为地理标志证明商标。 修水西港化红，历史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇…
金盘庐山云雾茶
岷山乡金盘村位于九江、德安、瑞昌三县交界，全村246户，1016人口，是九江县六大贫困山区村…
九江萝卜饼
萝卜饼是九江创制的风味食品。其制作方法是：将面粉揉好，将调制好的萝卜丝或粉丝馅，内加辣…
石钟牌五香豆豉
本品选用优质黑豆为主要原料，系用传统工艺经二次发酵加多道工序精工制作而成。它外观个…
三都米粉
周末回家，因为转移户口的事，我去了三都镇派出所，回想起来差不多有十几年没去过三都镇了，刚…
都昌米饺
都昌米饺，俗称包心粑。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 记得小时侯每个节日都会去…
湖口粑
湖口民间，凡是逢年过节、生辰寿筵、定婚成亲、敬神拜佛、丧葬祭祖、做屋上梁、栽田割禾…
竹筒石鸡
原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒 烹调方法：蒸…
西乡荡粉皮
西乡荡粉皮 修水山区农村的荡粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡荡粉皮，你若…
庐山石鱼
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长…
武宁油面
油面：油面不同于擀面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面，和成面…
彭泽鲫
彭泽鲫为地理标志证明商标。彭泽鲫为农产品地理标志产品。 彭泽鲫，因其常栖于湖中的…
长江野生甲鱼
野生甲鱼：又名中华鳖，（俗叫甲鱼`王八`团鱼），其滋味肥厚，营养丰富，是一种珍贵的补品。祖国医学…
九江粉蒸肉
粉蒸肉是江西九江名菜，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、…
怀远茄子干
茄子干 将茄子洗净切片，用盐腌制后晒干即成，也有切片直接晒干的。用同样方法还可以加…
赛城湖大闸蟹
赛城湖大闸蟹是江西省九江市九江县赛城湖的特产。赛城湖6万余亩优质湖面中水产丰茂加…
德安爱民花生
德安爱民花生是江西省九江市德安县爱民乡的特产。爱民独特的砂质土壤出产一种“三节米…
八宝什锦汤
八宝十锦汤：名曰“八宝”，实际上它的组成并不止八样。它的制作方法是把筵席上的菜，每样生…
怀远豆角干
豆角干 采摘嫩豆角，去蒂撕茎洗干净，置开水锅中氽过，捞起晒干即可。食用时先发胀，再切成…
禾杆扣碗肉
禾杆扣碗肉 修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉，现已成为一道名菜，搬进了…
鄱阳湖醉鱼
鄱湖舟牌醉鱼获九江市委、市政府颁发的“十佳农产品品牌”奖牌。本产品选用中国最大淡…
怀远木瓜干
木瓜干 七月间将木瓜削皮切片，用香苏叶、甘草、精盐拌匀塞入坛内腌好，然后晒干。特点…
九江陈年封缸酒
是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风…
糯米水子
糯米水子为九江非物质文化遗产。 是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在…
腌菜蒸肉
腌菜蒸肉 不要认为这道菜名字土气，实际上就是“东坡肉”或淮扬地区的“霉菜干虎皮肉”…
