南昌美食

鄱阳湖狮子头 鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。　　制作方法：先将香芋切丝放盆内加…

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家乡锅巴 制作方法是将锅巴瓣成块状。猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑好油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒…

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萝卜饺 是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时，将白萝卜切成块状…

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白糖糕 白糖糕，有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合…

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黄氏肚包鸡 中国名菜------黄氏肚包鸡《典故趣闻》　　远古之时，四海苍穹，人间更不知取火烹饪，芸芸众…

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三妮豆腐乳 三妮香辣豆腐乳是南昌民间深受人们欢迎的一道小菜。三妮香辣鱼的创始人刘三妮女士在创…

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胡卓人蕲蛇药酒 川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血功能。主治风湿麻…

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烧石鸡 原料：石鸡、五花猪肉、红椒、姜蒜、干椒、盐、酱油、黄酒、味精。 制法：五花猪肉、石鸡…

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肉丸 肉丸精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制作肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入…

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王阁红酥肉 制法：　　（1）五花肉洗净，在离皮5毫米处下肥瘦肉排斩成茸，放碗内，加鸡蛋、调料，用少许清水搅拌…

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南昌瓷板面像 “南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在…

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趸糖 选用芝麻、精面粉、麦芽饴糖、白糖等原料，将芝麻除去杂质，用水洗净炒熟，碾成粉，除去麻壳，再…

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李渡酒 李渡酒为地理标志保护产品。　　李渡镇酿酒历史有1500多年，素有“酒乡”之称。元代白酒…

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