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济南美食
东阿豆腐
东阿豆腐有着数百年的历史，其制作方法为用浪溪河水泡豆子，用卤水为凝固剂，故有厚、壮、实…
糖醋煎饼
糖醋煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷…
历城核桃
历城核桃为地理标志证明商标。历城核桃为农产品地理标志产品。 核桃在历城区的栽培…
曲堤大蒜
曲堤大蒜主要布局于曲堤镇东北部，种植面积667公顷，品种以“苍山蒜”和“杂交蒜”为主。…
御府鸭快
主料：精鸭半只（约一公斤） 配料：豆腐泡100克、腐竹100克、干贝50克、口蘑25克、冬笋50克…
孝直马铃薯
孝直马铃薯基地面积1．4万亩占总耕地面积的30％。本地土壤肥沃、水利条件便利，马铃薯年产达…
鱼石
产于山东长清。鱼石是60亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。现已研制出各类…
油旋
济南传统精细风味小吃。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢…
济南甏肉
制法古朴，一罐多味，香醇不腻，原汁原味。…
平阴玫瑰红苹果
平阴玫瑰红苹果为地理标志证明商标。平阴玫瑰红苹果为农产品地理标志产品。 平阴玫…
高桩馍馍
高桩馍馍是济南历史悠久的传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技…
周拉扒鸡
系章丘市饮食服务业协会会员焦其恒先生在祖传秘方的基础上，历经多年研究，经传统工艺加工…
荠菜春卷
春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作。春天正值田野荠菜…
天天炸鸡
天天炸鸡 天桥医院东邻，85959187。泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。得到…
合柿
【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿。是山东柿树的主栽品种。其特征是果实大，果径10…
龙山豆腐
龙山地处龙山文化的发祥地，这里的人们很早就掌握了豆腐的制作工艺。龙山南部属于丘陵地…
炸荷花
炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净…
熬黄花鱼
口味：咸鲜 价格：10-40元 特色： 熬黄花鱼是一道鱼肉软绵、烂而不糜、汤汁醇厚的…
银耳莲子羹
将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水…
奶油蒲菜
奶油蒲菜是济南传统风味汤菜之一。此菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜香醇，是高档宴席之上乘…
名士多烤全羊
名士多烤全羊 济南经三纬九路26号，87931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大…
刘家羊肉
曲堤镇“刘家羊肉”是门老手艺，传到刘玉珍这一代是-了。最早刘玉珍的老爷爷有两手绝活：…
济阳酥鱼
酥鱼 济阳的酥鱼是济阳河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼…
荷花粥
荷花粥含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用。《罗氏会药医镜》上说：“荷花…
三彩大虾
【三彩大虾】济南名菜。大虾，即海产对虾，又名明虾。 取大虾4个，去头、皮，留尾皮，用刀顺…
