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信阳美食
冰镇石凉粉
薄荷味,口感象果冻 也很便宜,5毛和一块 看见这个红摊位没. 石凉…
煎糍粑
工艺：煎帖法 生榨米粉的制作材料：江米200克，枣泥馅200克，白糖100克，植物油250克（约耗100…
豌豆肉片汤
豌豆富含优质蛋白、多种维生素、胡萝卜素、赖氨酸、叶绿素及人体所需的微量元素，具有美…
枣锅盔
工艺：烙焙法 枣锅盔的制作材料：面粉2000克，老酵面150克，红枣1750克，白糖150克，玫瑰、饴糖…
三股油条
三股油条 三股油条,始于宋代。系以面粉为主料掺合多种作料油炸而成。其状长形三股，…
商城桂花汤圆
桂花汤圆为商城著名小吃之一,用料考究,制作精细.原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆…
面炕鸡
面炕鸡制作原料：肉鸡750克，面粉150克，糯米粉50克，鸡蛋1个，姜片10克，蒜仁20克，葱节30克，香菜15…
商城挂面
老一辈的商城人，在过年的时候，还有一样是必备的，那就是挂面，挂面成为年货的不可缺品。 …
路口彭店西瓜
路口彭店西瓜 息县路口乡和彭店乡土质特别，铁、钙含量比较丰富，群众种植西瓜的历史优…
息县油酥火烧
息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。 息县油酥火烧以面粉为主料，掺和生…
韭菜豆腐渣
主料是采用特殊工艺发酵的霉变豆腐渣。在发酵过程中，除保留丰富的膳食纤维、钙等营养成…
潢川粉皮
以淀粉为原料（绿豆和豌豆粉为好），按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内（铜或…
邵楼稻香丸
河南省息县项店镇邵楼村地处淮河沿岸，有独特的土质、气温、阳光、水分，对香稻丸等水稻的…
淮滨弱筋小麦
淮滨弱筋小麦是河南省信阳市淮滨县的特产。独特气候使河南淮滨成为全国弱筋小麦生产核…
神仙饺
神仙饺以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮…
罗山板栗
罗山县位于河南南部，是河南省林业重点县之一。近年来，板栗作为罗山县群众脱贫致富的支柱…
高桩馍
高桩馍 又名“千层糕”，起于宋代。以面粉为主料，经过发酵后，用手反复揉搓成形，再置入蒸…
固始鹅
固始鹅是以固始县为中心，经长期闭锁繁衍而形成的别具特色的地方优良品种，具有耐粗饲、抗…
腊肉鳝鱼火锅
商城县河渠纵横，库、塘、堰、坝密布，有利于黄鳝自然生长繁殖。以商城黑猪腊肉和野生鳝鱼…
地膜花生
新县地处亚热带向暖温带过渡地带，光照充足，气候温和，雨量充沛，适合各种动植物生长，是河南省…
南湾湖虾
南湾湖虾为地理标志保护产品。 南湾湖水产品具有悠久的历史渊源和独特的地…
绿豆糍粑
绿豆糍粑 以糯米、绿豆为主料，将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟…
商城烟熏腊肉
烟熏腊肉商城农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨…
珍珠黑香瓜子
珍珠黑香瓜子，又称栝楼（Trichosanthes Kiri Lowii Maxim），瓜蒌、天瓜、野葫芦、药瓜，为葫芦…
石凉粉
石凉粉之得名，也是与它本身有着很大的关系。这种食品无色无味，但是却很受信阳人的喜爱，老…
