衡阳美食

鱼粉 目前在衡阳的早餐，鱼粉是最受大家欢迎的米粉，鱼粉因为味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃…

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衡阳荷叶包饭 农村传统风味美食。相传已有千余年的历史。制法为：优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭…

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南岳雁鹅菌 南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁 菌生于每…

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黄鳝炒蛋 黄鳝炒蛋　　　黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤（主料：黄鳝、鸡蛋，副料：胡椒）　　龙嬉凤仔没商量，粉身碎…

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干锅酸菜焖鱼块 干锅酸菜焖鱼块　　用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右宽的鱼肋条肉，加入葱姜酒…

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衡山园枣 主产于衡山县。1949年前有成片栽培，并有以枣代粮，有“一担枣子一担米”之传说。中华人民…

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溜野鸡片 野鸡肉250克，冬笋肉100克，用1个鸡蛋清，大蒜5克，熟猪油100克，芝麻油3克，湿淀粉1克，姜1克，细盐4…

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新塘削骨肉 新塘削骨肉　　　新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒）　　剔筋削骨烩青椒，酒焖油…

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串烧排骨 衡阳人喜爱的串烧排骨。串烧排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、姜各15…

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渣江米粉 衡阳人有句口头禅：美好的一天从一碗米粉开始。衡阳人早上若没有吃米粉，那简直就不算吃过…

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