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特产
长沙特产
宁乡素菜
1、白菜豆腐主料:小白菜250g 豆腐2块调料:味精少许、黄豆芽汤500g、精盐适量、香油、…
宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶为地理标志保护产品。 宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡…
河西湘粉
河西湘粉已经有130多年的历史。以蚕豆、绿豆、豌豆等豆类作为原料制作而成。粗细均匀…
长沙菊花石雕
菊花石雕为湖南特产,每件作品均利用菊花石的天然花形进行雕刻,因此每一件作品都是独立…
沩山香米
沩山香米产于湖南宁乡海拔1110米的沩山高寒山区。这里山清水秀,鸟语花香,四季云雾缭绕,气…
荷兰粉
原料:荷兰粉,香油,盐,味精,酱油,香醋,腐乳,油萝卜米,花生米,干椒粉,芝麻酱。 制法: …
火宫殿
长沙火宫殿原是一座神庙,始建于1747年(清乾隆十二年),1826年(道光六年)神庙重修,又名"乾元宫…
辣虾
辣虾在北方称之为“小龙虾”,最初生长在一些水塘里,人们很少会把它当成桌上的菜肴。后来…
凤尾腰花
①将猪腰撕去皮膜,片成两半,再片去腰臊,用盐、生粉拌匀。 ②先用斜刀法将猪腰划…
姊妹团子
它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则…
宁乡口味蛇
宁乡口味蛇是湘菜名菜,选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴,精心研制原料,配制以…
发丝牛百叶
发丝牛百叶是湖南传统名菜。它以牛百叶切丝急火爆炒而成。此菜是长沙市清真菜馆李合盛…
糖油粑粑
长沙传统美食糖油粑粑 糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷…
牛蹄筋
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃…
生熏大黄鱼
生熏大黄鱼是知名的湘菜,其做法如下: ①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,…
小炒黑山羊
浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编…
白辣椒
原料:青椒 调料:粗盐 制作:先将青椒洗净,捡走有虫眼的辣椒,烧开水,将辣椒投入开水中几分钟,然…
和记米粉
粉皮由手工制成,洁白柔软,粗细均匀,盖码选料严格,充分煨后,肉质鲜美,汤汁浓郁,尤以牛肉米粉,滋…
湘味方肉
烧烤方肉是我国的高级名菜,也是传统菜肴。 制法: (1)将中方肉剔去排骨,切除…
拔丝湘莲
拔丝湘莲是长沙知名的特色菜,其做法如下: 原料/调料 湘白莲150克。网油…
浏阳臭豆腐
臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法…
开胃鱼头王
两斤以上的胖头鱼鱼头,用的是酸辣的野山椒调味,鱼肉混着剁碎的山椒,鲜香、酸甜。开胃鱼头…
湖南棕编
采用老棕叶和棕叶芯为原料,经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠…
岳麓山杜鹃花
杜鹃花与报春花、龙胆花合称中国三大名花,而且位列其首。长沙地区的气候和土壤十分适合…
家常排骨饭
选猪小排砍小块、先入味,用酱油?淹?10分钟,放锅炒香,加几块小红萝卜,麦豌豆(青豆)生姜少许,煮炒…