潮州市美食

潮式月饼 随着人们生活水平的提高，月饼的制作商除了注重口感，还在外包装上，融入了人们浓浓的深情，让…

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蚝仔烙 黄灿灿的烙饼看着就让人胃口大开。蚝仔、鸡蛋、面粉混合在一起用猛火煎，有农家菜的味道…

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南村茶叶 广东省饶平县的茶叶生产已经有300多年历史，是广东省的茶叶生产大县，也是“全国重点产茶…

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糕饼 中国的著名饼食中，有苏式、京式、沪式、广式和潮式等多种。潮式饼食是指产于潮州一带的…

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潮州蕉柑 蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。洪阳镇是蕉柑的主要产地，栽培柑桔成员国史修久…

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清汤鸳鸯鱼 一边鱼片，一边鱼丸，清汤煲足数个小时。作法无甚出奇，但贵在原料的新鲜，乳白色的鱼汤极为鲜…

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酵粿 民俗年糕。发酵类米制糕粿品。又称发粿。　　潮汕民间所以称作发粿，还有寄寓着发财、发…

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龙湖炖糕 龙湖炖糕(又名书册糕)，是龙湖独具特色的名小食之一，为龙湖黄美和号首创，距今已有近百年的…

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潮州橄榄 橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大…

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饶平龙虾 甲壳类海产品。是海产名贵虾类中最大的一种。最大达3-4公斤。属暖水性海洋虾类，喜栖息…

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