梅州市特产

两熟粄 两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简…

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地豆糖 地豆糖　　地豆糖（花生糖）是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖…

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三圳酿粄 三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃，香味十足，柔软可口，凡是到三圳做客的…

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双华板栗 双华板栗　　双华板栗产于我县的双华镇。果皮黄褐色，光滑、皮较薄，果大，果肉糯质，淀粉含量…

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仙人粄 仙人板，梅州地区的客家美食之一，也称仙人饭，是夏天特有的小食。　　"仙人板"是仙人草熬…

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畲江工艺品 畲江工艺品　　畲江镇素有工艺编织传统习惯，且木、竹、藤等工艺资源比较丰富，是广东省的…

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茅坪锅笃茶 茅坪锅笃茶…

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西岩茶 西岩单丛茶简介　　大埔西岩白叶单丛茶自一九九五年十月在中国农业博览会上荣获金奖后…

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奶油花生酥 也叫做奶油果酥，是传统的客家糖果。由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，包装装潢美观大方，是馈…

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捶肉丸 捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将…

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延寿堂药糕 延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效，四季可服，老幼皆宜…

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醋溜鱼 醋溜鱼是佐酒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼…

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砸棕 如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木…

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丙村沙田柚 丙村沙田柚…

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蘸仔鸭 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝…

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石马番豆 番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带…

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