成都美食

施鸭子 特色介绍： 施鸭子经营的卤鸭很有名气，它的卤鸭子味道不咸不淡，不干不湿，软硬合适，适合大众…

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泡椒墨鱼仔 成都：泡椒墨鱼仔　　一个作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了…

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成都冷锅串串 成都的“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙，但又有本质上的区…

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成都宋嫂面 宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜…

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龙泉早熟梨 龙泉驿区地处川西平原东部，龙泉山脉中段，山、坝、丘兼有，是国家级成都经济技术开发区所在…

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成都毛风鸡 毛风鸡是成都传统产品，具有悠久历史，是经盐制后再风干的，故也是腊味品。毛风鸡形美味美，是…

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新繁泡菜 新繁泡菜为成都市名优传统乳酸发酵食品。新都县国有新繁泡菜厂专业生产。品种有3大系…

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杜仲腰花 五代时，终南山中，有一名杜仲之人，长年炼丹，希望求得不死之药，然而，数十年过去，头发依然在白，身…

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四川火锅 四川火锅是川共中的一咱独特风味，独树一帜，享誉海内外，火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发…

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老腊肉 产于山区的苟家、万家、三郎、街子等乡镇，由山民们传统手工腌制而成。因为高山气候的关…

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鸡片汤 材料：净鸡胸肉100克、水发香菇50克、冬笋尖50克、嫩绿叶菜100克、鸡蛋清1个、调水淀粉2…

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天主堂鸡片 民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名“天主堂鸡片”。选料…

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新津河鲜 新津县水系发达，五河汇聚，水资源丰沛，生息着众多的淡水鱼类，如刺蒲鱼、黄辣丁、桃花鱼、青…

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