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安顺美食
烧烤香猪
即黔桂香猪。香猪是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、…
白旗韭黄
白旗韭黄为地理标志保护产品。 白旗韭黄是贵州省安顺市普定县白岩镇白旗村的特产。…
贵州酸笋鸡
鸡是普通的鸡，不必非得贵州本地的才行；炒法也是普通的炒法，没有炖煮炸那样复杂，注意别炒得…
平坝县黄牛肉
平坝黄牛肉是平坝县地方特色清真饮食的主要原料。本地养殖的黄牛全部为纯天然野外放养…
碗耳糕
原 料： 大米1千克，果脯适量。 调 料： 白砂糖100克，红糖100克，碱适量。 …
紫云鸡八块
鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆，饲用大豆，是栽培大豆的原始类型。马料豆之名，原于…
鸡丁干粉
安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉，再入漏榨榨成线状，故细密柔韧于他的米粉。米粉…
镇宁波波糖
镇宁波波糖为地理标志保护产品。 从贵阳或安顺出发，游览黄果树瀑布时，都要路经镇宁…
紫云宗地花猪
宗地花猪 宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称…
镇宁六马狗肉
镇宁六马狗肉是贵州省安顺市镇宁县六马乡的特色美食。镇宁六马狗肉讲究“杀、烫、烧、…
莲蓉小鸡
原 料：澄粉300克，生粉、猪油等适量调 料：莲蓉100克。 制作方法：蒸。先将澄粉用开水…
贵州杜仲
杜仲是贵州特产，也是贵州三宝之一，一直都作为贵州人馈赠亲友的首选礼品。 杜仲：产于贵…
关岭火龙果
关岭火龙果为地理标志保护产品。关岭火龙果为农产品地理标志产品。 关岭火龙果：安顺…
篮球鸽蛋
贵州山川秀丽，气候宜人，野生动植物资源十分丰富。其中有盖世闻名的菌中珍品——竹荪。在…
清炒紫花菌
□原料 鲜紫花菌250克，青椒２个，红椒２个，瘦 肉50克。 □调料 烹调油、大蒜、盐、胡…
梭筛桃
梭筛桃为地理标志保护产品。 梭筛桃是普定县独特的自然环境和深厚的人文因素有机结…
普定带皮牛肉
普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的特产。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉…
猴场手搓辣椒面
猴场手搓辣椒面 外焦里鲜，辣而不辛，鲜香可口，口感舒适，回味悠长。攻效：健胃消食。其种植…
关岭达尔粑
关岭达尔粑 关岭达尔粑，又叫“尔块粑”，是关岭人民的传统年品佳食，其特色是洁白柔韧，切…
化处荞凉粉皮
化处荞凉粉皮是贵州省安顺市普定县化处镇的特产。化处荞凉粉皮使用前用温水浸泡5至10…
侗家油茶
油茶是侗家日常食品，平时客来，煮油茶相待。特别是女客来访，常欢聚一堂，一边品尝油茶，一边拉…
炝炒剪刀菜
□原料 剪刀菜400克。 □调料 烹调油、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、味 精…
达帮花山猕猴桃
达帮花山猕猴桃 达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷，生态优美…
糯米饭
糯米饭 特点： 在安顺随处可见卖糯米饭的地方，二两2.5元。不过里面通常有放折耳根，…
花江剪粉
花江剪粉 “花江剪粉”是关岭自治县传统食品之一，也称“花江一绝”，可以同“花江狗肉…
