昆明特产

烧鸡枞 烧鸡枞　　鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白…

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羊街凉粉 羊街凉粉堪称地方一绝。凉粉千百年来只用豌豆粉做，没有什么稀奇古怪的荞凉粉、豆凉粉、…

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云南牛干巴 云南牛干巴：始于元代。上等牛干巴，肉厚、膘壮、色深，外干而内柔软，咸度适中，可保存二三年。…

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四喜汤圆 四喜汤圆是昆明的名特色小吃，糯黏可口，馅不雷同。　　原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，绵自糖，桂…

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大可枇杷 大可枇杷为地理标志证明商标。　　大可枇杷　　石林彝族自治县大可乡农业综合服务中心…

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乌骨鸡汤 乌骨鸡汤　　乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡（Gallus　　domesticus），是一种杂食家养鸟。它源自于…

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乌铜走银 乌铜走银（金），最初源于滇南石屏，现产于昆明。清代康（熙），雍（正）时期初创，至今已有约200年的历史…

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酱螺蛳 酱螺蛳 滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得，剔螺剜其肉，洗净后拌以姜、蒜、芫荽、甜酱油，…

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禄劝黑山羊 禄劝黑山羊是云南省昆明市禄劝县的特产。禄劝黑山羊具有耐粗饲、适应性强、抗病力强，母…

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云南白药 云南白药为地理标志保护产品。　　云南白药是云南省出产的传统中成药。由于它对于止血…

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都督烧麦 都督烧麦是昆明的名特色小吃。宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年…

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破酥包 原料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。 调料：猪五花肉500克、料酒…

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禄劝撒坝猪 禄劝撒坝猪为地理标志证明商标。禄劝撒坝猪为农产品地理标志产品。　　解放前禄劝县内…

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嵩明酸菜鱼 【原料】　　草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4…

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昆明豌豆粉 &nbsbp;&nbps;豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺…

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