平凉美食

苜蓿面 苜蓿面，不是普遍存在的木樨肉中的木樨，苜蓿是一种草，也是菜。　　汉武帝时从西方传入中国…

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荞面面条 荞面面条　　专用面条床子压制的面细长有筋斗，汤煎汤清而油汪，味酸辣而清香。…

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庄浪马铃薯 庄浪马铃薯--全国名特优新农产品…

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崇信宰相梨 赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。…

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火烧子 火烧子是泾川独独的特产，全国各县当无二家，做法是：将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂…

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灵台秃梨 龙门乡、龙门乡官庄沟村：特产“秃梨”。…

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泾川豆腐脑 在陇东，惟泾川豆腐脑叫绝，别处不可企及，这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化，一样的做法…

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平凉山药 “平凉三宝”之一。明代编纂的《平凉府志》即记载山药的种植，平凉山药薯块粗大，呈鸡腿状…

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静宁烧鸡 静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。　　静宁烧鸡：其外表色泽光亮，红褐滋润，鲜嫩酥烂，味美…

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