平凉美食

• 火烧子是泾川独独的特产，全国各县当无二家，做法是：将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂…

• 龙门乡、龙门乡官庄沟村：特产“秃梨”。…

• 在陇东，惟泾川豆腐脑叫绝，别处不可企及，这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化，一样的做法…

• “平凉三宝”之一。明代编纂的《平凉府志》即记载山药的种植，平凉山药薯块粗大，呈鸡腿状…

• 静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。　　静宁烧鸡：其外表色泽光亮，红褐滋润，鲜嫩酥烂，味美…