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平凉美食
灵台秃梨
龙门乡、龙门乡官庄沟村：特产“秃梨”。…
灵台薄皮核桃
灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特产。灵台薄皮核桃果大、皮薄、仁饱满，品质极佳，味…
陆食
我不知为何叫陆食，陆是何意，或许是陆的同音中的另一个字。但吃了十几年，别的泾川人或许吃…
血条
做灌肠时，少不了要剩些血做血条。虽然灌肠不是家家能做得起，血条却是家家都要展览的当家…
刃离荞面
这种小吃的原料不会失传，这种手艺却要失传了。十年后有无妇人会离，很难肯定。它存在于乡…
崇信芹菜
崇信种植芹菜的历史悠久，明朝嘉靖年间的《崇信县志物产》中对此已有记载。民国《崇信县…
沪齿馍
沪齿馍的做法独特，先将豆粒状砂石烧至极热，然后在上烙制面饼。面粉调制讲究，拌有香料、精…
炸果子
过年酒碟子里的唯一油炸物，不知怎么就叫果子或果果，我不愿用书上的学名生硬的全国统一地…
凉粉鱼
凉粉鱼 熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿，后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽…
泾川罐罐馍
泾川特产罐罐馍，是平凉泾川的著名特产，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著…
静宁锅盔
静宁锅盔（大饼）、烧鸡是地方风味食品。 静宁特产锅盔，又名静宁大饼，它不仅是平凉静宁回…
平凉核桃
核桃是当地久负盛名的土特产品，具有皮簿，出仁率高，低糖份，低水份，高脂肪，高蛋白等特点。食用…
核桃饺子
核桃饺子 核桃饺子进入秋冬农闲时节以后，辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特…
酸汤面
亦称“细长面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等饭，酸汤面的特…
玉米珍珍
玉米珍珍 经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸…
泾川黄花菜
泾川黄花菜…
静宁酿皮
静宁有许多风味小吃，酿皮就是其中的一种，家喻户晓，人人爱吃，尤以女性为最。酿皮也叫凉皮，在…
猪头压五花肉
猪头压五花肉 华亭猪头压五花肉:将猪头洗干净.去毛.煮熟.趁热将猪头去骨.也可抹上…
凉拌核桃花
凉拌核桃花 华亭凉拌核桃花:春天核桃树开花后,将脱落的核桃花捡回.晒干.食用时.将…
崇信宰相梨
赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。…
静宁大饼
静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品，以色泽细白透黄、脆…
泾川罐罐蒸馍
罐罐蒸馍，普天下唯泾川才有；泾川全县，唯有县城近郊的水泉寺、阳坡、兰家山、后沟、田家沟…
庄浪苹果
庄浪苹果为地理标志证明商标。 庄浪苹果是甘肃省平凉庄浪县的特产。 2017年，庄浪…
崇信保健黄酒
崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料，并配有乌药、枸杞等名贵中药材，引用龙泉寺优…
泾川长面
从古代一直曳到今天，这就是泾川长面的长度，这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。 …
