临夏州美食

和政啤特果 和政啤特果为地理标志证明商标。　　特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮…

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糖合合 糖盒盒回族绝技。用沸水调和面粉，揉好擀开，直径大小不等，一般在10至20厘米之间，呈圆形，需两…

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桶子肉 “桶子肉”是甘肃河州地方名。河州，古为“西羌之地”。东北环水，西南依山，山川秀丽，水草繁…

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三炮台盖碗茶 三炮台盖碗茶　　东乡族酷爱喝茶,从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要…

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地锅锅 地锅锅　　"地锅锅"是东乡族吃洋芋的一种方法。其做法很独特，不用锅，不用油，而味道却很…

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康乐油香 油香：油香是回族对油饼的一种特殊称谓。制作油香时，首先是把和好的面用手揪或用刀切成小…

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康乐浆水面 浆水面的吃法多种多样，可素食，用清油将葱末炒成葱花，然后调入浆水滚沸，象浇臊子一样拌面吃…

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康乐搅团 搅团所用面粉必须是粗粮豆面、玉米面、荞麦面、熟洋芋(马铃薯)，搅团以白豆面奉为上乘。…

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河州包子 1、河州包子是临夏传统的名吃，馅子中的主菜可随季节不同而变化，如冬季用韭黄，春季用韭菜，…

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贾昌柿子 贾昌柿子凉晒制成。特点是个大肉厚，肉色金黄鲜亮，气味清香，味道甘甜。虽产于深山，却早已名…

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