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特产
张掖特产
丰源马铃薯
丰源马铃薯-全国名特优新农产品…
张掖油菜籽
山丹军马场及周边的山丹、民乐为张掖油菜主产区，年种植面积在30万亩以上，总产量达到7000…
张掖肉牛
张掖肉牛为地理标志证明商标。 张掖肉牛是甘肃省张掖山丹县的特产。 张掖肉牛是…
甘州搓鱼子
甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。搓鱼子是当地人的叫法，是搓鱼面的俗称，搓鱼…
纹党参
纹党参：因根条上横纹较其他党参细密而多，故名。已有几十年栽种历史。…
临泽沙河梨
城关镇：所产沙河梨出名。沙河乡：以沙河梨、小枣出名，素有“河西瓜果之乡”称号。…
祁连葡萄酒
祁连葡萄酒是祁连酒业公司在高台县栽培种植的蛇龙珠、梅鹿辄、赛美容、贵人香、琼瑶浆…
油糕
色泽金黄，松软酥脆，香甜可口。以上等清油、细白面粉、精糖为原料，先将面粉用开水烫至半熟…
肃南马鹿鹿茸
肃南马鹿鹿茸为农产品地理标志产品。 本品为鹿科（Cervidae）动物马鹿Cervus elaphus L…
柳谷奇石
南古乡柳谷城村：柳谷奇石出名。 柳谷瑞石，又名柳谷涌石，柳谷异石或柳谷元石。 柳…
羊肉小饭
羊肉小饭 将面擀好切成面丁，下入用牛羊肉煮好的汤里，加入薄肉片、粉皮、各种调味品，再…
猫耳子
和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方小块，用右手拇指肚…
油泡泡
油泡泡 河西各地均有制做，而山丹的与众不同，因为里面搀了煮熟的黄参。将面粉由沸水烫…
甘州胰子
甘州胰子是张掖久负盛名、誉满全省的特产，采用牛、猪、羊的胰子油捣碎加入皂角、石碱、…
张掖油糕
张掖油糕——色泽金黄，松软酥脆，香甜可口。以上等清油、细白面粉、精糖为原料，先将面粉用…
高台发菜
高台县黑泉乡：土产发菜，盛产甘草、甜菜、胡麻…
灰豆汤
灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入…
米黄儿
米黄儿 用黄料或小米制做，以黄米制作尤佳。先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状，再将平…
张掖黄酒
张掖黄酒在张掖是祭祀、婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他(她)酿酒一罐，到时候用来…
张掖白花苇
张掖特产的白花苇(也有少量的紫花苇)，生长迅速，杆粗株高、密度大、纤维韧力强、质量好，大…
张掖红地球葡萄
张掖红地球葡萄为农产品地理标志产品。 张掖红地球葡萄是甘肃省张掖甘州区的特产。…
张掖圆梨
张掖圆梨：又名大香水梨，主产于新墩等地。果肉水白色，质细而脆，汁多，石细胞少而颗粒较大，味甘…
捻珍
捻珍 将快成熟的青稞穗或小麦穗蒸熟，趁热搓揉，簸净芒壳，然后用手摇小磨研磨，成为绿白夹…
临泽红枣
临泽红枣为地理标志证明商标。 甘肃种植枣树历史悠久，位于河西走廊中部的梁州临泽，房…
臊面
臊面 臊面为面与汤分作。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。地道…
