首页
>
中国
>
甘肃
>
天水
>
美食
天水美食
清水扁食
在地处天水市东北的清水县城,扁食作为当地居民早餐中最受青睐的小吃,其选料考究,烹饪过程…
肉加馍
肉加馍 肉加馍又称肉夹子、卷子肉。制作时,选用新鲜猪肉和传统醋汁,配以花椒、大香、…
甘谷辣椒
甘谷辣椒为地理标志保护产品。甘谷辣椒为地理标志证明商标。 甘谷是被称“辣椒之乡…
醋粉
醋粉 张家川饮食别具一格,具有浓郁的民族特色,尤其是风味小吃,更是种类繁多,味道独…
秦安西瓜
安伏乡:盛产西瓜,以质优闻名。叶堡乡:盛产瓜果,西瓜以质优著称。传统草编工艺精湛。…
天水肉夹馍
是用软馍夹熟肉的一种快餐。软馍以精制面粉发酵后烙制而成。肉为大卤肉,以肋条肉为佳。…
清真碎面
清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔干再…
天水凉粉
天水凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉…
花牛苹果
花牛苹果为地理标志保护产品。 天水无论气候、土壤、日照等自然条件都非常适宜苹果…
天水浆水
浆水具有清热解暑的功效,其制作方法是选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜或芹菜、莲花…
秦安蜜桃
秦安蜜桃为地理标志保护产品。秦安蜜桃为地理标志证明商标。 秦安蜜桃因原产于甘肃…
窘锅子
窘锅子 在发酵好的面团中加入鸡蛋、蜂蜜,揉制成大馒头状,用刀在顶端划米字,入烤炉烤制…
天水里脊
用鲜五花肉,切成小块,与粉面、蛋清搅拌和匀,再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出,配以木耳、玉…
油攒虾
主料:大明虾辅料:培根、香菇、干葱、百里香、香菜、葱、红椒 调料:盐、白糖、胡椒粉 烹制…
甘谷凉粉
凉粉是甘谷人的风味小食,既能充饥,也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目,制作考究,风味各…
天水猪油盒
猪油盒是甘肃天水的名小吃,当地人都称之为清代宫廷点心。它是在宫廷点心“猪油饽饽”的…
秦州酿皮
酿皮是秦州著名的地方风味小吃,天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊,还有推车…
甘谷面鱼
面鱼当地人称为蝌蚪、粉鱼。多用玉米、荞面粉做成。制作时,先把锅中的水烧开,然后用左手…
天水鸡丝馄饨
当兵多年,走过一些地方,也尝过各地的美食,但真正留下深刻印象的,惟有天水的鸡丝馄饨。 天…
天水板栗
板栗香甜可口,营养丰富,是我国城乡人民喜爱的节令食品。据测定,板栗果肉中含有淀粉、糖、…
秦安苹果
秦安苹果为地理标志保护产品。秦安苹果为地理标志证明商标。秦安苹果为农产品地理标志…
甘谷酥圈圈
酥圈圈 甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传,酥圈圈…
酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚,洗净后清水下锅煮熟,冷却后将猪肚、玉…
米黄
米黄又称甜馍。用糜子碾米成面,适度发酵,入笼蒸熟,其块如蜂巢,色如黄蜡,味甜可口,柔酥恰好,富…
张家川羊羔肉和清真碎面
张家川羊羔肉和清真碎面 张家川羊羔肉主产于关山林区,肉嫩味纯,色泽鲜艳,尤以小尾寒羊…