天水美食

武山韭菜 武山韭菜为地理标志证明商标。　　武山蔬菜种植历史悠久，蔬菜产业得到快速发展，目前种植…

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清水粉壳蛋 清水粉壳蛋为农产品地理标志产品。　　夏商周时期，清水为邽戎、绵诸戎居住地。西周孝王…

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甘谷酥圈圈 酥圈圈　　甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传，酥圈圈…

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酸辣肚丝汤 酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉…

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麻腐包子 麻腐包子　　选用清水特产太石优质-籽去皮，滤制成麻仁，加入葱花、蒜片、姜末、香油等制…

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天水里脊 用鲜五花肉，切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀，再在植物油中炸。炸熟炸干后捞出，配以木耳、玉…

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三阳川齐桃 起三阳川的桃子，佳品当数齐桃。昔读《喻世明言》有：“晏平仲二桃杀三士”的故事。晏婴为…

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甘谷浆水面 浆水面又叫“酸饭”。《吕氏春秋》载：“文王嗜菖蒲菹酸菜，孔子闻而服之，缩頞而食之三年，然…

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天水风味小吃 天水大卤面　　在煮熟面条（2厘米宽以上）中浇入以乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大…

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