门头沟区美食

褡裢火烧 提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃…

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京白梨 京白梨为地理标志保护产品。京白梨为地理标志证明商标。　　北京昌平阳坊镇西南，是京白…

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压肉 压肉　　压肉，即猪头肉压制而成，做工精细，作料专一，是京西压肉的独到之处。　　原料：15斤左…

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炸干菜 炸干菜　　过去的斋堂川，宴席高档者，有“十二、八”和八盘八碗之规格。面炸干菜作为一种…

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泗家水红头香椿 泗家水红头香椿为农产品地理标志产品。　　泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家…

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褡裢火烧 提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃…

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茶汤李 茶汤李　　北京天桥茶汤李历史悠久，是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻…

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炒麻豆腐 炒麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把…

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门头沟纸皮核桃 门头沟核桃是北京的土特产，这个区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃…

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素烤鸭 北京特产—素烤鸭，是北京市的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭是素食菜谱之一，口味属于甜…

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太子墓村苹果 太子墓村位于北京市门头沟区雁翅镇中部，面积7.51平方公里，其中耕地面积43亩，林地9395亩。…

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炸干菜 炸干菜　　过去的斋堂川，宴席高档者，有“十二、八”和八盘八碗之规格。面炸干菜作为一种…

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炸糕 炸糕是北京人爱吃的面食之一，也常做早点。炸糕分 奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和…

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京都小排骨 话说第一次看到“京都排骨”这道菜时，俺还一度疑惑是否是日本菜呢，因为“京都”二字，就立…

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绿润甘栗 北京特产—绿润甘栗，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维…

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炸糕 炸糕是北京人爱吃的面食之一，也常做早点。炸糕分 奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和…

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姜汁排叉 姜汁排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜…

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京都小排骨 话说第一次看到“京都排骨”这道菜时，俺还一度疑惑是否是日本菜呢，因为“京都”二字，就立…

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