延庆县美食

朝鲜蓟 朝鲜蓟　　朝鲜蓟，别名法国百合，菊蓟、洋百合、荷花百荷等。属菊科菜蓟属中以花蕾供食的…

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白水羊头 白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片…

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永宁豆腐 永宁豆腐从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，曾经有过家家户户做豆腐的历史，永宁古…

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延庆水豆腐 水豆腐产自于由北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。它很…

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炸卷肝 炸卷肝　　特点：　　表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻…

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水磨炸糕 水磨炸糕皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料，恰到好处的制…

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煳肘 煳肘　　特点：　　肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。　　主料：　　猪肘肉1～2公斤…

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北京清酱肉 北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。这种…

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银丝卷 银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风…

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泉水香鸭 珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和…

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延庆苹果 延庆苹果　　延庆位于北京西北，距市区70公里，平均海拔500多米，光照充足，昼夜温差大，适宜北…

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