河西区美食

• 天津晃虾是天津省的著名水产食用虾，被列为八珍之一。 　　特色　　　　天津晃虾属节肢…

• 扒海羊用鱼翅和羊蹄盘经蒸、烧而成。　　扒海羊，是天津回族菜馆创制的一道特色名菜。因…

• 锅巴菜，天津话叫“嘎巴菜”，是风味独特的民间小吃，已有百年多的历史。锅巴以小米和绿豆作…

• 天津熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕，其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与…

• 炸熘铁淮用铁淮和笋等炸、熘而成。　　炸熘铁淮，所用铁淮，是天津津有味地区著名的特产。…

• 天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了…

• 官烧目鱼用天津俗称的塌目鱼和笋等经油炸、略烧而成。　　据传，在清代原名“烧目鱼条”…